BrainMax Pure Spelt Flour, Mąka Orkiszowa BIO, 1 kg *cz-bio-001 certifikát

Awokadowo-orkiszowe brownies

Składniki:

• 150 g mąki orkiszowej
• 3 jajka
• 170 g białego jogurtu
• 1 awokado
• 5 łyżek miodu
• 50 ml wody
• 30g holenderskiego kakao
• Olej kokosowy do wysmarowania blachy

Przygotowanie:

Najpierw ubij awokado z jajkami i jogurtem, a następnie dodaj pozostałe składniki i ubij do uzyskania gładkiej konsystencji. Wlej ciasto na natłuszczoną blachę i piecz około 30 minut w 170°C

Chleb orkiszowy

Składniki:

• 3 szklanki mąki orkiszowej
• 1 łyżeczka suszonych drożdży
• 1 łyżeczka soli himalajskiej
• 1 łyżeczka kminku
• 2 szklanki letniej wody

Przygotowanie:

Najpierw wymieszaj wszystkie sypkie składniki, a następnie powoli dodaj wodę. Przygotowane ciasto pozostaw do wyrośnięcia (najlepiej na noc). Następnie przełóż do formy do pieczenia, posyp pestkami dyni lub słonecznika i piecz około 30 minut w 250°C. Po 30 minutach obniż temperaturę do 220°C i piecz przez kolejne 30 minut.

Bułeczki orkiszowe

Składniki:

• 160 g mąki orkiszowej
• 170 g cottage
• 1 jajko
• 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• Sól
• Garść pestek dyni

Przygotowanie:

Najpierw wymieszaj mąkę orkiszową z twarożkiem cottage, jajkiem i proszkiem do pieczenia. Posól i dodaj pestki dyni. Z odleżanego ciasta uformuj mniejsze bułeczki i ułóż je na papierze do pieczenia. Włóż do nagrzanego piekarnika na 170°C i piecz przez 35 minut.

Wysoka zawartość witamin i minerałów

Mąka orkiszowa zachowuje minerały: magnez, żelazo, mangan i witaminę E.

Źródło błonnika

Ponieważ mąka orkiszowa nie została poddana żadnej hodowli, naturalnie zachowuje dużą ilość błonnika.

Nadaje się do pieczenia

Mąka orkiszowa nadaje się do pieczenia ciast i klasycznych wypieków. Można jej używać tak samo jak zwykłej mąki pszennej.