Cold brew

Jest to rodzaj kilkugodzinnej ekstrakcji w zimnej wodzie, zamiast krótkiej ekstrakcji w gorącej wodzie. Rezultat jest bardzo smaczny i popularny latem. Cold brew to zatem kawa lub rodzaj herbaty, która nie miała kontaktu z gorącą wodą. Świeżo zmieloną kawę lub herbatę sypaną pozostawia się do zaparzenia w zimnej wodzie na około 12 godzin. Powstały napój ma wyższą słodycz i niższą kwasowość. Możesz przygotować go w domu lub kupić gotowy.