Matcha BrainMax

Podobnie jak zielona herbata, Matcha pochodzi z rośliny Camellia sinensis, jednak uprawiana jest według innych zwyczajów, co nadaje jej odmienny profil odżywczy. Około 20 - 30 dni przed zbiorem rośliny herbaty są starannie zacieniane, aby zapobiec bezpośredniemu nasłonecznieniu. Ten krok zapewnia zwiększenie chlorofilu oraz wzrost zawartości aminokwasów. Gdy liście herbaty zostaną zebrane, są mielone na drobny proszek – Matchę. Matcha jest bogata w katechiny, które są naturalnymi antyoksydantami. Matchę można przygotowywać jako gorący lub zimny napój. W wielu częściach świata jest również dodawana do wielu przepisów a także w Polsce można już w wielu kawiarniach spotkać desery z Matchą.