Grzyby

Jaka jest różnica między grzybami witalnymi a zwykłymi grzybami?

Zwykłe grzyby zazwyczaj używane są głównie jako pożywienie, czyli jako część diety. Grzyby witalne oprócz wartości odżywczych mają także specyficzny skład substancji, dzięki którym stosuje się je w suplementach diety lub w tradycyjnych podejściach ukierunkowanych na wsparcie organizmu. Często przetwarza się je w formie ekstraktów, kapsułek, proszku lub nalewek, aby można było je stosować bardziej celowo i w skoncentrowanej formie.

Jakie są najbardziej znane gatunki grzybów witalnych?

• Reishi: znana również jako lakownica lśniąca, jest jednym z najbardziej znanych grzybów leczniczych. Ceniona za swoją zdolność wspierania układu odpornościowego.¹
• Chaga: grzyb rosnący głównie na brzozach, najczęściej stosowany w formie proszku lub ekstraktu. Popularny zwłaszcza wśród sportowców i osób aktywnych.
• Hericium: znany również jako lion’s mane, to grzyb, który polubili przede wszystkim ludzie zainteresowani zdrowym stylem życia. Jako naturalny suplement diety jest bardzo interesujący dla szerokiej grupy użytkowników.

Jak długo trwa, zanim pojawią się efekty działania grzybów funkcjonalnych?

Czas, po jakim mogą pojawić się efekty działania grzybów funkcjonalnych, jest bardzo indywidualny. Zależy od konkretnego gatunku grzyba, formy przetworzenia, dawkowania oraz tego, jak regularnie są stosowane. U niektórych osób pierwsze zmiany można zauważyć już po kilku dniach. Jeśli dodatkowo łączysz je z innymi superfoods, możliwe, że efekty będą pojawiać się stopniowo i nie zauważysz ich od razu.

Jak wybrać jakościowy suplement z grzybami witalnymi?

Ważne jest pochodzenie surowca, sposób uprawy oraz to, jak grzyb jest przetworzony. Produkt wysokiej jakości powinien jasno wskazywać, czy zawiera proszek z całego grzyba, czy ekstrakt. Różnica jest także w koncentracji substancji czynnych, zwłaszcza polisacharydów lub beta-glukanów, które są jednym z głównych wskaźników jakości. Przydatne jest także sprawdzenie, czy producent podaje testy laboratoryjne, czystość produktu oraz ewentualnie informacje o tym, czy suplement jest wolny od zbędnych domieszek.

¹⁾ Reishi na liście On Hold. Lista „On hold” to nieformalna nazwa roboczej listy oświadczeń, których zatwierdzenie lub odrzucenie nie zostało jeszcze rozstrzygnięte zgodnie z rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1924/2006 dotyczącym oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych przy oznakowaniu żywności, w brzmieniu obowiązującym.