Naturalne słodziki i syropy

Jeśli zdecydowałeś się raz na zawsze zrezygnować ze spożywania cukru rafinowanego, to dobrze trafiłeś. W tej kategorii skupiliśmy się wyłącznie na naturalnych źródłach słodzików. Mają one wiele zalet. Przede wszystkim nie podnoszą indeksu glikemicznego (kilka naturalnych słodzików nadaje się również dla diabetyków), mają też niższą wartość energetyczną, a pod względem słodyczy są porównywalne z klasycznym cukrem prawie bez różnicy.

Możesz wybierać spośród sypkich naturalnych słodzików, takich jak cukier kokosowy (popularny ze względu na karmelowy smak i kolor), ksylitol czy erytrytol, a także z dużej liczby syropów, które możesz wykorzystać do wypieków i dodać smaku płatkom śniadaniowym i zbożowym. Syropy przeżywają boom, ponieważ ich użycie jest często lepsze niż klasycznego cukru. Nadają się do słodzenia zarówno gorących, jak i zimnych napojów, ale znalazły swoje miejsce również w kuchni podczas pieczenia czy przygotowywania naleśników. Biorąc pod uwagę, że dla wielu osób ograniczenie cukru rafinowanego jest poza ich zakresem, konieczne jest dobranie takich słodzików, które Wam będą odpowiadać. Jest to szczególnie ważne, aby przejście nie było drastyczne i było łatwe do utrzymania dla wszystkich. Dziś przedstawimy sobie syropy takie jak: klonowy, daktylowy i syrop z Agawy.