BrainMax Pure Ryż, czarny BIO, 1kg *CZ-BIO-001 certifikát

Pilaw z czarnego ryżu

Składniki:

• 200 g czarnego ryżu
• 400 ml wody
• Sól
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 posiekana szalotka
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka suszonego czosnku
• 475 ml bulionu z kurczaka
• 1 liść laurowy
• 35 g migdałów

Metoda:

Opłucz czarny ryż pod zimną wodą. Następnie ryż zalać 400 ml wody, dobrze wymieszać i gotować przez 20 minut na małym ogniu i pod przykryciem. Po gotowaniu przez około 10 minut ryż posolić. Na patelni rozgrzać olej, dodać szalotki i smażyć na złoty kolor. Dodaj ryż i tymianek na patelnię. Po 3-4 minutach stopniowo domieszać bulion, czosnek, liść laurowy, sól, pieprz i połowę chipsów migdałowych. Doprowadzić do wrzenia, zdjąć ogień, przykryć pokrywką i gotować na małym ogniu przez około 20 minut, aż bulion odparuje, a ryż zmięknie. Na koniec udekoruj drugą połową chipsów migdałowych i podawaj.

Smażony czarny ryż z sosem orzechowym

Składniki:

• 5 łyżek masła orzechowego
• 1/2 łyżki oleju sezamowego
• 1 łyżka aminokwasów kokosowych
• 1/2 łyżki sosu chili
• 1 łyżka miodu
• Skórka 1 limonki
• 1 łyżka soku z limonki
• 60 ml wody
• 200 g czarnego ryżu
• 400 ml wody
• 1/2 główki kapusty
• 2 dymki

Metoda:

W małej misce wymieszaj masło orzechowe, olej sezamowy, sos sojowy, sos chili, miód, skórkę z limonki i sok z limonki. Dodaj wodę do mieszanki i wymieszaj. Opłucz czarny ryż pod zimną wodą. Następnie ryż zalać 400 ml wody, dobrze wymieszać i gotować przez 30-45 minut na małym ogniu i pod przykryciem. Po gotowaniu przez około 20 minut ryż posolić. Rozgrzej olej na dużej patelni lub w woku. Dodać kapustę, posolić i delikatnie podsmażyć. Czarny ryż i kapustę przygotuj na talerzu, polej dressingiem i udekoruj dymką.

Czarny ryż z imbirem i kardamonem

Składniki:

• 2 łyżki masła ghee
• 1 większa posiekana szalotka
• 2 łyżki świeżego posiekanego imbiru
• 200 g czarnego ryżu
• 400 ml wody
• 1 łyżka całego kardamonu

Metoda:

Opłucz czarny ryż pod zimną wodą. Następnie ryż zalać 400 ml wody, dobrze wymieszać i gotować przez 30-45 minut na małym ogniu i pod przykryciem. Po gotowaniu przez około 20 minut ryż posolić. Podgrzej ghee w większej patelni i dodaj szalotki imbirowe. Przyrumienić przez około 5 minut. Następnie dodaj ugotowany ryż, kardamon i gotuj przez kolejne 2 minuty. Udekoruj ryż cebulą dymką i podawaj.

Źródło błonnika

Wysoka zawartość błonnika wspomaga pracę układu pokarmowego.

Niski indeks glikemiczny

Ze względu na dużą ilość błonnika ryż ma niski indeks glikemiczny i dlatego jest odpowiedni dla diabetyków.

Naturalnie bezglutenowy

Ryż jest pokarmem naturalnie bezglutenowym, dlatego nadaje się również dla osób z celiakią.