BrainMax Pure® Orkiszowy pełnoziarnisty makaron, tarhonya, BIO, 250 g *Certyfikat CZ-BIO-001

BrainMax Pure Orkiszowy pełnoziarnisty makaron, tarhonya, BIO, 250 g

Tarhonya to drobny makaron, który ma swoje korzenie na Słowacji i na Węgrzech. Tam jest często spożywanym makaronem podawanym z mięsem, używa się do jako dodatku do zup, ale może być również stosowany do sałatek. Wykonany jest z pszenicy orkisz, która ma ponad 8000 lat. I choć była uprawiana wiele wieków temu, jest jednym z pierwotnych gatunków pszenicy. W historii znacznie mniej ingerowano w uprawę niż u klasycznej pszenicy. W porównaniu z klasyczną pszenicą, gdzie ziarno pozbawione jest łuski i kiełków, te części ziarna zachowuje się w pełnoziarnistej mące orkiszowej. Rezultatem jest lepiej strawny makaron o wysokiej zawartości minerałów i błonnika. BrainMax Pure tarhonya jest bogata w witaminy z grupy B, witaminy A i E. Mimo, że zawiera gluten, jest go mniej i jest łatwiejszy do strawienia. Zapewne dlatego, że nie jest to odmiana hodowana, jak w przypadku pszenicy klasycznej. Makaron robi się wyłącznie z mąki orkiszowej pełnoziarnistej i wody. Ma orzechowy i lekko słodki smak.

Przygotowanie: Szklankę makaronu podsmaż na oleju i cebuli na złoty kolor, zalej 1,5 szklanką wrzącej wody i zagotuj. Przykryj i gotuj około 8 minut, aż makaron wchłonie całą wodę. Mieszaj od czasu do czasu i dodaj trochę soli. Gotowego makaronu już nie przecedzamy. Można przygotować też czysty tylko we wrzącej wodzie.