Superżywność stała się fenomenem współczesnego odżywiania i coraz częściej pojawia się w przepisach, trendach fitness oraz codziennej diecie. W tym artykule przyjrzymy się jej rzeczywistemu znaczeniu, pochodzeniu i składowi oraz wyjaśnimy, co sprawia, że jest tak popularnym elementem zdrowego stylu życia.

Wiele produktów zaliczanych do superżywności ma swoje korzenie w tradycyjnych kulturach i systemach żywienia na całym świecie. Na przykład kurkuma od wieków była częścią ajurwedy i tradycyjnej medycyny chińskiej, gdzie stosowano ją w celu wspierania ogólnego komfortu trawiennego. Spirulina była niegdyś spożywana przez Azteków jako odżywcze źródło białka, natomiast nasiona chia służyły jako naturalne źródło energii wojownikom cywilizacji prekolumbijskich. Dziś te produkty są odkrywane na nowo i stają się stałym elementem współczesnej diety na całym świecie.

Głównym powodem, dla którego ludzie włączają superżywność do swojej diety, jest wysoka zawartość składników odżywczych i przeciwutleniaczy, które przyczyniają się do ochrony komórek przed działaniem wolnych rodników. Substancje te są naturalnym składnikiem żywności i pomagają utrzymać naturalną równowagę organizmu. Odpowiednio dobrane połączenie produktów bogatych w witaminy, składniki mineralne i przeciwutleniacze wspiera ogólne poczucie witalności i dobrej kondycji. Superżywność zawiera określone składniki odżywcze, które mogą przyczyniać się do prawidłowego funkcjonowania serca, mózgu lub układu odpornościowego. Sama w sobie nie zastąpi jednak zróżnicowanej diety, ale może być jej wartościowym uzupełnieniem i sprzyjać zdrowemu stylowi życia jako całości.

Choć superżywność wyróżnia się cennymi właściwościami odżywczymi, jej rosnąca popularność często prowadzi do uproszczonych, a niekiedy przesadzonych twierdzeń. Kampanie marketingowe czasem przedstawiają ją jako cudowny środek na wszystko, który rzekomo zapewnia doskonałe zdrowie, a nawet odmłodzenie. W rzeczywistości działanie superżywności zawsze zależy od ogólnego składu diety i indywidualnych potrzeb każdego człowieka. Choć superżywność może być cennym uzupełnieniem diety, jej rzeczywiste korzyści zależą od zrównoważonego stylu życia jako całości.

Kurkuma, dzięki swojej intensywnie żółtej barwie łatwo rozpoznawalna, zawiera kurkuminę – naturalną substancję o właściwościach przeciwutleniających*. Kurkuma przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania wątroby, układu sercowo-naczyniowego i krążenia krwi, utrzymania prawidłowego stanu stawów i kości oraz prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego*. Wspiera także prawidłowe funkcjonowanie układu oddechowego i odpornościowego oraz pomaga zachować zdrowy wygląd skóry*. Badanie wykazało, że dla lepszego wchłaniania kurkuminy zaleca się łączenie jej z czarnym pieprzem.¹ Dzięki tym właściwościom kurkuma jest odpowiednia dla osób, które chcą wspierać naturalne funkcje organizmu, zachować witalność i ogólną równowagę ciała.

Nasiona chia są naturalnie bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, błonnik, białko i składniki mineralne, takie jak wapń i magnez. Dzięki zdolności wiązania wody często dodaje się je do smoothie, jogurtów lub owsianek, wzbogacając ich wartość odżywczą i nadając im przyjemną konsystencję. Są cenione jako element zróżnicowanej i zrównoważonej diety, która pomaga utrzymać długotrwałe uczucie sytości i naturalną równowagę w dostarczaniu składników odżywczych.

Chlorella to słodkowodny glon bogaty w białko, chlorofil, żelazo i inne cenne składniki odżywcze. Przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania wątroby, przewodu pokarmowego i równowagi mikrobiologicznej*, a także do prawidłowego funkcjonowania serca i naczyń krwionośnych oraz naturalnej odporności organizmu*. Chlorella działa jako przeciwutleniacz i uczestniczy w prawidłowym trawieniu oraz naturalnym oczyszczaniu organizmu*. Niektóre badania dotyczą zdolności chlorelli do wiązania metali ciężkich.² Chlorella jest więc odpowiednia dla osób, które chcą naturalnie wspierać harmonijny przebieg trawienia, utrzymać równowagę organizmu i dostarczać mu energii w ramach aktywnego stylu życia.

Spirulina to również słodkowodny glon o wyjątkowo wysokiej zawartości białka, witamin z grupy B, żelaza i chlorofilu. Przyczynia się do utrzymania prawidłowego poziomu cukru we krwi, prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego i naturalnej odporności organizmu*. Dzięki swojemu składowi działa jako przeciwutleniacz i uczestniczy w utrzymaniu witalności, tonusu oraz kontroli masy ciała*.

W odróżnieniu od chlorelli, która jest kojarzona raczej ze wspieraniem trawienia i wewnętrznej równowagi, spirulina bywa wybierana przez osoby, które chcą wspierać utrzymanie prawidłowej masy ciała w ramach aktywnego stylu życia.

Awokado jest naturalnym źródłem jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, które są elementem zrównoważonej i zróżnicowanej diety. Zawiera także witaminę E, która pomaga w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym**, oraz witaminę K, która przyczynia się do prawidłowego krzepnięcia krwi i pomaga w utrzymaniu zdrowych kości**. Foliany obecne w awokado pomagają w prawidłowej produkcji krwi, pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego i przyczyniają się do zmniejszenia uczucia zmęczenia i znużenia**. Dzięki swojemu składowi i delikatnemu smakowi awokado jest popularnym elementem współczesnej diety, cenionym za wartość odżywczą i naturalną zawartość zdrowych tłuszczów.

Owoce jagodowe, takie jak jagody, maliny czy goji, są znane z wysokiej zawartości flawonoidów i witaminy C. Dzięki swojej wartości odżywczej i wyrazistemu smakowi należą do najbardziej poszukiwanych rodzajów owoców. Jagody goji zawierają ponadto szerokie spektrum witamin i aminokwasów, dlatego są popularne wśród osób, które chcą wzbogacić dietę o różnorodne produkty naturalnie dodające energii. Badania wskazują, że jagody należą do najczęściej badanych owoców pod kątem zawartości naturalnych przeciwutleniaczy.³

Ziarna kakaowca zawierają naturalnie występujące flawonoidy. Są również źródłem teobrominy, substancji podobnej do kofeiny, która nadaje kakao charakterystyczny gorzki smak. Ponadto ziarna kakaowca dostarczają składników mineralnych, takich jak magnez i żelazo, dlatego są cenione za swoją wartość odżywczą. Wytwarzana z nich wysokiej jakości gorzka czekolada należy do popularnych produktów spożywczych dzięki wyrazistemu smakowi i naturalnej zawartości substancji roślinnych.

Maca to roślina korzeniowa pochodząca z peruwiańskich Andów, ceniona za naturalną zawartość składników odżywczych i steroli roślinnych. Przyczynia się do utrzymania zdrowia fizycznego i psychicznego, wspiera wytrzymałość, witalność i płodność oraz korzystnie wpływa na układ hormonalny, szczególnie w okresie menopauzy*. 

Matcha to szczególny rodzaj drobno mielonej zielonej herbaty o intensywnej barwie i pełnym smaku. Zawiera katechiny i chlorofil, naturalnie występujące w liściach herbaty, oraz aminokwas L-teaninę, znaną z działania uspokajającego. W połączeniu z kofeiną matcha zapewnia stopniowy i równomierny dopływ energii, który pomaga utrzymać uwagę przez dłuższy czas bez nagłego spadku pobudzenia. 

Kombucha to fermentowany napój wytwarzany z herbaty, cukru i symbiotycznej kultury drożdży i bakterii. Dzięki naturalnemu procesowi fermentacji zyskuje delikatnie kwaskowy smak i zawiera kwasy organiczne oraz śladowe ilości żywych mikroorganizmów. Kombucha jest popularna ze względu na orzeźwiający smak i tradycję spożywania sięgającą setek lat. Dziś bywa elementem współczesnej diety jako naturalnie fermentowany napój o wyjątkowym charakterze.

Superżywność stanowi bogate źródło witamin, przeciwutleniaczy i zdrowych tłuszczów, które są elementem zróżnicowanej i zrównoważonej diety. Każdy z tych produktów ma unikalny skład cennych składników odżywczych, które przyczyniają się do ogólnej witalności i energii organizmu. Choć same w sobie nie zastąpią urozmaiconej diety, ich regularne włączanie do jadłospisu może być naturalnym sposobem na wspieranie aktywnego stylu życia i dobrego samopoczucia wynikającego z równowagi.

Źródła:

*Lista „on hold” to nieformalna nazwa roboczej listy oświadczeń, w przypadku których nie podjęto jeszcze decyzji o zatwierdzeniu lub odrzuceniu na podstawie rozporządzenia (WE) nr 1924/2006 Parlamentu Europejskiego i Rady w sprawie oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych dotyczących żywności, z późniejszymi zmianami, i które tym samym mogą być  stosowane zgodnie z art. 28 ust. 5 i 6 rozporządzenia (WE) nr 1924/2006 oraz po spełnieniu pozostałych wymogów prawnych.

**Są to zatwierdzone oświadczenia zdrowotne dotyczące witaminy E, witaminy K i folianów, ujęte w wykazie zatwierdzonych oświadczeń zdrowotnych zgodnie z rozporządzeniem (WE) nr 1924/2006.  

^1. Shoba, G., Joy, D., Joseph, T., Majeed, M., Rajendran, R., & Srinivas, P. (1998). Influence of piperine on the pharmacokinetics of curcumin in animals and human volunteers.. Planta medica, 64 4, 353-6 .

^2. Kim, Y., Kwon, S., & Kim, M. (2009). Effect of Chlorella vulgaris intake on cadmium detoxification in rats fed cadmium. Nutrition Research and Practice, 3, 89 - 94.

^3. Krikorian, R., Shidler, M., Nash, T., Kalt, W., Vinqvist-Tymchuk, M., Shukitt-Hale, B., & Joseph, J. (2010). Blueberry supplementation improves memory in older adults.. Journal of agricultural and food chemistry, 58 7, 3996-4000 .

• Chlorella – co zawiera i jakie ma działanie?
• Spirulina i jej działanie 
• Kombucha – fermentowany napój dla lepszego trawienia i zdrowia jelit.
• Porównanie omega-3: Jak wybrać odpowiedni suplement?
• Olej z awokado: Więcej niż tylko zdrowy tłuszcz
• Kurkuma – indyjski szafran