Życie bez pszenicy — William Davis

Opis szczegółowy produktu

Życie bez pszenicy

Od czasu wprowadzenia w latach 70. wytycznych żywieniowych, które nawoływały do zmniejszenia spożycia tłuszczu, byliśmy świadkami dziwnego zjawiska: Amerykanie przybierają na wadze, mrowienie i są jeszcze bardziej podatni na cukrzycę niż wcześniej. Kardiolog William Davis zdecydował się zaryzykować i przepisał reżim bez pszenicy ponad 2000 swoim pacjentom. Widząc niezwykłe rezultaty, doszedł do niepokojącego wniosku: to nie tłuszcz, to nie cukier, ani nasz wygodny styl życia, który jest przyczyną epidemii otyłości w całej Ameryce – to pszenica.

W swojej książce Życie bez pszenicy autor ujawnia prawdę o współczesnej pszenicy i omawia jej historyczną rolę w diecie człowieka. To już nie jest obfite podstawowe pożywienie, które nasi przodkowie hodowali na chleb ich sąsiadów; Dzisiejsza pszenica została genetycznie zmodyfikowana, aby zapewnić jak najwyższe plony producentom żywności przy najniższych kosztach. W ten sposób dotychczas nieszkodliwe płatki zbożowe przekształciły się w zubożały pod względem odżywczym, ale poza tym wszechobecny składnik, który podnosi poziom cukru we krwi jeszcze bardziej drastycznie niż zwykły cukier stołowy i powoduje uzależnienie, w którym cykle głodu, przejadania się i zmęczenia występują naprzemiennie jak na sankach. Dr Davis rzucił światło na gromadzenie się tłuszczu i tłuszczu we wszystkich częściach ciała, a także na szereg niekorzystnych skutków zdrowotnych: od cukrzycy przez choroby serca po zaburzenia immunologiczne i neurologiczne, takie jak celiakia, reumatoidalne zapalenie stawów i demencja. Na koniec przedstawia przekonujące argumenty za całkowitym usunięciem produktów pszennych z naszej diety, wraz z zaleceniami, jak ułatwić to przejście i nie wracać do poprzednich nawyków.

Opracowany bez lat badań klinicznych i badań mężczyzn i kobiet, którzy pożegnali się z pszenicą i zmienili swoje życie, życie bez pszenicy oferuje bardzo pouczające spojrzenie na znajome jedzenie i dostarcza instrukcji, jak odzyskać i schudnąć.

Oryginalny tytuł książki: Brzuch pszeniczny: trać pszenicę, schudnij i znajdź drogę powrotną do zdrowia

Tłumacz: Jan Kozak

Liczba stron: 336

Oprawa: miękka z klapkami

Numer ISBN: 978-80-7462-309-7

Dr William Davis jest kardiologiem prewencyjnym, który promuje życie bez pszenicy i swoim wyjątkowym podejściem przyczynia się nie tylko do prewencji, ale także do całkowitego wyeliminowania chorób serca. Jest dyrektorem medycznym programu Track Your Plaque, internetowego programu zapobiegania chorobom serca, i często współtworzy krajowe publikacje i strony internetowe poświęcone zdrowiu. Mieszka z żoną i trójką dzieci w Fox Point w stanie Wisconsin, aw jego spiżarni nie znajdziesz żadnych bułeczek ani pączków.