Babeczki orzechowe z mascarpone

Składniki:

Ciasto:

• 1 dojrzały banan
• 1 łyżka Buenelli
• 1 łyżka ghee
• 2 łyżki erytrytolu
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 150 g mąki orkiszowej
• 200 ml mleka
• orzechy laskowe

Krem:

• 1 opakowanie mascarpone
• trochę soku z cytryny
• 2 łyżki syropu kokosowego

Na ozdobę:

• Świeże owoce
• Orzechy laskowe
• Buenella
• Bueno

Przygotowanie:

Wymieszaj wszystkie składniki na ciasto i włóż je do foremek na muffinki. Piecz w 180 stopniach przez około 20-25 minut. Przed upieczeniem ciasta przygotuj krem. Mascarpone wymieszaj z sokiem z cytryny, syropem i ubij. Po upieczeniu ostudź ciasto, a następnie udekoruj kremem, świeżymi owocami, orzechami lub kremem orzechowym. Krótko mówiąc, wszystkim, co przyjdzie Ci do głowy. Wyobraźnia nie ma granic.