Spaghetti alla caprese z chrupiącym prosciutto
Składniki:
Na 2 porcje
- 200 g spaghetti
- 1 i 1/2 łyżki bazyliowego pesto
- cherry pomidorki
- 125 g mozzarelli
- świeża bazylia
- 70 g prosciutto
- oliwa z oliwek
- sól i pieprz
- 1/4 cytryny
Przygotowanie:
Ugotuj spaghetti zgodnie z instrukcją w osolonej wodzie do miękkości. Przed ugotowaniem makaronu rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Rozłóż plastry prosciutto na blasze do pieczenia i piecz około 10 minut. Ugotowany makaron odcedź i wrzuć z powrotem do garnka lub miski. Do spaghetti dodaj pesto (domowe lub kupione), pomidorki koktajlowe, pokrojoną mozzarellę, sok z cytryny, skrop lekko oliwą i dopraw solą i pieprzem. Wszystko dobrze wymieszaj, aby połączyć wszystkie smaki. Przed podaniem nie zapomnij pokruszyć chrupiące prosciutto na wierzchu i udekorować świeżą bazylią.
