Ludzie ultraprzetworzeni – Chris van Tulleken

Opis szczegółowy produktu

Ludzie ultraprzetworzeni – Chris van Tulleken

Dlaczego nie możemy przestać jeść rzeczy, które nie są jedzeniem i co z tego? Czy wiesz czym karmisz siebie i swoje dzieci?

Wyrusz w fascynującą i przerażającą podróż do świata ultraprzetworzonej żywności. Z pomocą nauki odkryjesz, co tak naprawdę jesz i dlaczego współczesna dieta prowadzi do chorób przewlekłych, chorób psychicznych i uzależnień, a nie do zdrowia i równowagi.

Oprócz nieoczekiwanych składników popularnych potraw Chris van Tulleken ujawnia także niepokojące procesy produkcyjne i podstępne taktyki marketingowe, które sprawiają, że wciąż na nowo sięgamy po te chemiczne przysmaki. Ale nie musisz się na to godzić! Autorka, która przez miesiąc eksperymentalnie próbowała odżywiać się tak słabo, jak typowy brytyjski nastolatek, pokazuje, jak skutecznie walczyć z nałogiem „niejedzenia” i wreszcie przejąć świadomą kontrolę nad tym, co jemy na co dzień.

• Przemysłowe przetwarzanie żywności zmniejsza zawartość mikroelementów tak drastycznie, że powoduje jednocześnie niedożywienie i otyłość.
• Produkty niskokaloryczne zachęcają do przejadania się pomimo tego, że nie zawierają cukru.
• Dlaczego same ćwiczenia i siła woli nie uchronią nas przed skutkami ultraprzetworzonej żywności?
• Niezdrowa dieta wiąże się z większą liczbą zgonów na świecie niż palenie.
• Wiele przetworzonej żywności zostało celowo zaprojektowanych tak, aby uzależniały.
• Jak rozwijać umiejętność podejmowania zdrowszych decyzji zakupowych.
• Istnieje wyraźna korelacja pomiędzy ubóstwem a gęstością lokali typu fast food.

Autor : Chris van Tulleken

Tytuł oryginalnej książki: Ludzie ultraprzetworzeni: dlaczego wszyscy jemy rzeczy, które nie są jedzeniem… i dlaczego nie możemy przestać?

Tłumacz: Aleś Drobek

Wydanie: Pod powierzchnią

Liczba stron: 408

Wymiary: 143 x 215 mm

Opieka: Miękki

Kolor: czarno-biały

ISBN: 978-80-7555-216-7

Data premiery: 2024

Wydawca: Zoner Press