Przygotowanie

1. Wymieszamy jajko z cukrem na pianę, dodamy dżem, mleko, kakao i dobrze wymieszamy, aby nie zostały nam grudki  z kakao.
2. W drugiej misce wymieszamy mąkę, proszek do pieczenia, proszek do piernika i cynamon, wymieszamy i delikatnie za pomocą miotełki dodajemy do mokrej mieszanki.
3. Pieczemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowaną masłem i mąką w 170 ° C przez około 20 minut.
4. Gotowy jeszcze lekko ciepły piernik posmarujemy dżemem.
5. Na polewę podgrzejemy śmietanę (tak aby nie wrzeła) i dodamy do niej kawałki połamanej czekolady, zostawimy rozpuścić i dobrze wymieszamy, posmarujemy nią piernik i udekorujemy liofilizowanymi malinami.