Mąki, mieszanki i budynie
W tej kategorii znajdziesz mąki i mieszanki, które możesz wykorzystać do gotowania, pieczenia lub przygotowywania deserów. Wiele z nich jest w jakości BIO, co gwarantuje, że pochodzą z rolnictwa ekologicznego.
Sortowanie produktów
Lista produktów
Kontrolki listy
Co to jest mąka i jakie są jej podstawowe rodzaje?
Mąka to drobno zmielony surowiec najczęściej z zbóż, roślin strączkowych lub coraz popularniejszych pseudokasz. Do podstawowych rodzajów należą mąka pszenna tortowa, półtłusta i gruba, dalej żytnia, orkiszowa, pełnoziarnista, kukurydziana, ryżowa lub bezglutenowe alternatywy.
Jaka jest różnica między mąką tortową, półtłustą a grubą?
Mąka tortowa jest drobno mielona i nadaje się do delikatnego ciasta, sosów lub pieczenia. Półtłusta używana jest do ciast, babek i ciast drożdżowych. Mąka gruba ma większe ziarna i jest wykorzystywana głównie do knedli, niektórych ciast i do zagęszczania. Znasz wszystkie rodzaje mąki i wiesz, która mąka do czego służy? Wszystko, co Cię interesuje, znajdziesz w naszym artykule na blogu.
Co oznacza mąka pełnoziarnista?
Mąka pełnoziarnista zawiera całe ziarno, czyli także otręby i zarodek. Ma wyższą zawartość błonnika, wyraźniejszy smak i jest zazwyczaj ciemniejsza niż klasyczna biała mąka.
Jaka jest różnica między mąką a mieszanką?
Mąka to jeden konkretny surowiec. Mieszanka to kombinacja kilku surowców, na przykład różnych mąk, skrobi, środków spulchniających, błonnika lub przypraw, i jest przeznaczona do konkretnego zastosowania.