Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym
8. 2. 2024
4 porcje
Łatwe
Składniki
4 porcje
Na zupę
Dynia hokkaido (mniejsza, 1000 g)
1 szt.
Marchew (160 g)
2 szt.
Ziemniaki (280 g)
2 szt.
Cebula
1 szt.
250 ml
1 łyżeczka
1 szt.
1 łyżeczka
1 łyżeczka
Czerwona papryka
1 łyżeczka
Sól himalajska
1 łyżeczka
Pieprz
Do podania
Przygotowanie
Zupa
- Dynię, ziemniaki, marchew i cebulę oczyszczamy i kroimy na kawałki.
- Na rozgrzanej oliwie z oliwek smażymy cebulę na złoty kolor.
- Następnie dodajemy pozostałe pokrojone warzywa.
- Zalewamy gorącą wodą.
- Gotujemy do miękkości.
- Gdy warzywa będą miękkie, blendujemy blenderem ręcznym.
- Doprawiamy i na koniec wlewamy mleko kokosowe.
Podanie
- Podajemy posypaną pestkami dyni.
Zobacz post na Instagramie