Smażony ryż z kimchi
13. 3. 2023
30 minut
4 porcje
Łatwe
500 kcal na porcję
Składniki
4 porcje
400 g
Kimchi (razem z sokiem)
300 g
Cebulka dymka
2 szt.
Cebula
1 szt.
Czosnek
2 szt.
Chilli
Oliwa z oliwek
Sos sojowy
3 łyżki
Marchew (mała)
2 szt.
Wodorosty nori
1 plaster
Czarny sezam
1 łyżka
Wartości odżywcze
| Składnik odżywczy | Na porcję |
|---|---|
| Energia | 500 kcal 2092 kJ |
| Białko | 16 g |
| Tłuszcz | 11 g |
| Węglowodany | 87 g |
Wartości są orientacyjne.
Sposób przygotowania
Przygotowanie
- Najpierw ugotuj ryż, ale nie do całkowitej miękkości — będzie jeszcze poddawany obróbce cieplnej.
- Odcedź kimchi na sitku, a sok odstaw na bok.
- Pokrój wszystkie składniki i przełóż je do miseczek.
Smażenie
- Mocno rozgrzej głęboką patelnię i zacznij od podsmażenia kimchi. Po chwili dodaj cebulę, dymkę, czosnek i drobno pokrojone marchewki.
- Po około 2 minutach dodaj ugotowany ryż, sos sojowy i sok z kimchi.
- Mieszaj, aby ryż dobrze się podsmażył. Jednocześnie chcemy zachować witaminy z fermentowanego kimchi, więc po 2–3 minutach zdejmij patelnię z ognia.