Sernik Mrož
16. 5. 2022
8 porcji
Średnie
Składniki
8 porcji
Spód
70 g
Mąka migdałowa
70 g
Miód (płynna substancja słodząca lub syrop klonowy)
30 g
Olej kokosowy (roztopiony lub masło)
30 g
Masa serowa
Gładki twaróg (z pojemniczka)
250 g
Kwaśna śmietana
200 g
Jajka
2 szt.
Ksylitol
70 g
Skrobia (lub budyń w proszku)
15 g
Cytryna (sok i skórka)
0,5 szt.
Do wykończenia
Sposób przygotowania
Spód
- Płatki zmiksuj i wymieszaj wszystkie składniki na spód.
- Formę lekko natłuść olejem, a dno wyłóż papierem do pieczenia.
- Masę na spód wyłóż łyżką na dno formy i dokładnie wyrównaj.
Masa serowa i pieczenie
- Liofilizowane truskawki zmiksuj na proszek i wymieszaj wszystkie składniki masy serowej.
- Następnie wylej masę serową na spód i piecz w 180° przez 25 min, potem zmniejsz temperaturę do 160° i piecz jeszcze 15–20 min – sprawdź, delikatnie potrząsając formą – środek powinien lekko drżeć (nie piecz zbyt długo, bo sernik będzie suchy).
Chłodzenie i wykończenie
- Pozostaw sernik do całkowitego ostygnięcia i wstaw na noc do lodówki.
- Następnego dnia polej rozpuszczoną czekoladą z mlekiem, wstaw jeszcze na 30 min do lodówki, udekoruj truskawkami i podawaj.