W misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia. W osobnej misce połącz wszystkie mokre składniki - kefir, jajka i olej. Dodaj mokre składniki do suchych i dokładnie wymieszaj. Powstanie lepkie ciasto. Delikatnie natrzyj ręce oliwą z oliwek, z 1/2 ciasta uformuj placek i usmaż na gorącym ghee. Kształt placka możesz jeszcze poprawić na patelni, ciasto jest dość elastyczne. Zanim Langosze się usmażą wyciśnij czosnek i wymieszaj z oliwą. Nałóż tę mieszankę na Langosze, a następnie warstwę ketchupu i stos sera. Jeśli lubisz bardziej pikantne potrawy, polecamy ostrą wersję ketchupu.