Przygotowanie

1. Jajka rozdzielamy, do żółtka dodajemy ksylitol i wanilię, ubijamy na puszystą masę.
2. Dodajemy stopione masło i ponownie ubijamy.
3. Następnie przesiewając przez sito dodajemy mąkę i kakao, wymieszamy tylko trochę i powoli ubijamy stopniowo dodając mleko.
4. Następnie białka ubijamy ze szczyptą soli, a gdy się lekko spienią dodajemy cukier i ubijamy na sztywną pianę.
5. Ostrożnie wymieszamy z ciastem i wylejemy na mniejszą blachę do pieczenia o wymiarach 20x20 cm.
6. Pieczemy w 170 stopniach przez około 45-60 minut.
7. Udekorujemy proszkiem z kakao, czekoladą i chipsami kokosowymi.