Przygotowanie

1. Pokroimy cukinię i pomidory na małe kawałki. Marchewkę zetrzemy na drobno na tarce.
2. Soczewicę dokładnie opłuczemy pod wodą i podsmażymy ze wszystkimi warzywami na odrobinie oleju.
3. Dodamy wodę. Mieszamy, aż woda zostanie wchłonięta.
4. Następnie dodamy wszystkie przyprawy oraz mleko kokosowe i doprowadzimy do wrzenia. 
5. Curry podawamy z ugotowanym jajkiem i świeżym domowym chlebem.