Młoda pszenica - co zawiera i jakie są jej zalety?
Większość z nas już wie, że dla optymalnego zdrowia i detoksykacji, musimy codziennie jeść świeże owoce i warzywa. Dla wielu osób nie jest to jednak tak łatwe, jak mogłoby się wydawać. Młoda pszenica może pomóc dostarczyć organizmowi wielu przeciwutleniaczy i innych składników odżywczych w jednej małej szklance. Jest to superżywność, która oferuje wiele korzyści zdrowotnych.
Wheatgrass to angielska nazwa młodej pszenicy, z łaciny Triticum aestivum. Młoda pszenica jest potężnym źródłem wielu ważnych składników odżywczych, bez których nasz organizm nie może się obejść. W tradycyjnej medycynie chińskiej jest używana do tonizowania śledziony i wspomagania trawienia, dlatego też młoda pszenica była stosowana w leczeniu dolegliwości żołądkowych. Przez starożytnych Egipcjan młoda pszenica była nawet uważana za świętą ze względu na jej wpływ na zdrowie i ogólną witalność.
Młoda pszenica zawiera minerały, zwłaszcza magnez i fosfor. Jest również bogata w miedź, cynk, żelazo, mangan oraz witaminy A, C i E. Ponadto zawiera 17 przeciwutleniaczy, z których 8 jest uważanych za niezbędne.
Dlaczego warto włączyć młodą pszenicę do naszej diety?
- Posiada wysoką zawartość chlorofilu.
- Wspomaga metabolizm.
- Tworzy w organizmie środowisko alkaliczne.
- Działa antybakteryjnie.
- Pomaga w detoksykacji organizmu z metali ciężkich.
- Działa jako środek antyseptyczny i pomaga w leczeniu infekcji wywołanych przez paciorkowce.
- Zwalcza choroby skóry takie jak egzema czy łuszczyca.
- Poprawia trawienie.
- Wzmacnia układ odpornościowy.
1.) Zwiększa wchłanianie składników odżywczych
Młoda pszenica zwiększa wchłanianie składników odżywczych, takich jak elektrolity, witamina C i witamina E. Jeśli chcemy jak najbardziej zminimalizować ryzyko chorób przewlekłych, młoda pszenica jest wielką pomocą, ponieważ może stworzyć w organizmie środowisko alkaliczne. Jej przeciwieństwem jest nadmierne zakwaszenie, czyli kwasica. Nadmierne zakwaszenie to problem, który może prowadzić do rozwoju wielu chorób. To właśnie Chlorofil jest tym w młodej pszenicy, który jest w stanie zapobiec kwasicy, ponieważ pomaga zrównoważyć pH w organizmie i chronić komórki.
2.) Mniejsze ryzyko uszkodzenia komórek przez wolne rodniki
Jedną z głównych właściwości młodej pszenicy jest to, że ma ona właściwości antyoksydacyjne. Antyoksydanty pomagają komórkom zwalczać wolne rodniki, które powodują starzenie się i przyczyniają się do rozwoju niektórych chorób.
3.) Wzmacnia układ odpornościowy
Jeśli jesteś podatny na choroby i infekcje, młoda pszenica to właściwy sposób na skuteczne wzmocnienie odporności. Jest ona bowiem dobrym źródłem enzymów i aminokwasów, które skutecznie zwalczają niebezpieczne patogeny. Te niezbędne związki pomagają wzmocnić komórki odpornościowe i pomagają zapewnić ich optymalne funkcjonowanie.
4.) Wspomaga trawienie
Spożywanie młodej pszenicy może również pomóc Twojemu układowi trawiennemu. Zawiera ona duże ilości błonnika i witamin z grupy B, które odgrywają ważną rolę w metabolizmie węglowodanów w celu wytworzenia energii, a także pomagają w produkcji kwasu solnego.
5.) Zawiera chlorofil
Jak już wspomniałam, w młodej pszenicy znajduje się duża ilość chlorofilu. Jest to substancja, która nadaje młodej pszenicy jej typowy zielony kolor, dlatego chlorofil jest znany jako "zielona krew". Chlorofil pomaga roślinom absorbować energię i składniki odżywcze ze światła słonecznego podczas procesu fotosyntezy. Jest naturalnym "oczyszczaczem", który pomaga wątrobie w detoksykacji i działa jako przeciwutleniacz. Chlorofil jest chemicznie podobny do hemoglobiny, jednego ze składników czerwonych krwinek, który wiąże i przenosi tlen. Podaje się, że chlorofil może być skuteczny w anemii.
Ponadto młoda pszenica jest pełna aminokwasów (budulca białka), ale także enzymów niezbędnych do trawienia oraz wielu witamin i minerałów. Zaletą młodej pszenicy w proszku jest łatwość stosowania. Proszek można po prostu wymieszać bezpośrednio z sokiem lub wodą, a także wykorzystać do pieczenia słodkich deserów.
Veronika Halusková