Przygotowanie

1. Najpierw przygotujemy warzywa i ziemniaki. Wszystko oczyścimy i pokroimy na większe kawałki, lekko posolimy i włożymy do naczynia żaroodpornego.
2. Doprawiny udka solą i pieprzem i wetrzemy w nie czerwoną paprykę. Kawałki roztopionego ghi układamy na udach i zalewamy odrobiną wody.
3. Blachę wstawimy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy przez około 60 minut, aż udka będą pięknie złociste, a warzywa miękkie.