Drożdżówki z twarogiem
7. 3. 2023
90 minut
8 porcji
Średnie
277 kcal na porcję
Składniki
8 porcji
Ciasto
Jasna mąka orkiszowa
200 g
Drobno mielona pełnoziarnista mąka orkiszowa
50 g
Ciepłe mleko
125 ml
Drożdże
20 g
Xukr
35 g
Żółtko
1 szt.
Miękkie masło
60 g
Skórka z cytryny
Jajko (do posmarowania)
1 szt.
Nadzienie twarogowe
Twaróg grudkowy
500 g
Twaróg mielony (do 200)
150 g
1 łyżeczka
Budyń waniliowy (do 2)
1 łyżka
Owoce leśne
300 g
Wartości odżywcze
| Składnik odżywczy | Na porcję |
|---|---|
| Energia | 277 kcal 1159 kJ |
| Białko | 22 g |
| Tłuszcz | 4 g |
| Węglowodany | 32 g |
Wartości są orientacyjne.
Sposób przygotowania
Ciasto i nadzienie
- Do miski odważamy mąki, mieszamy łyżką i robimy wgłębienie pośrodku. Wlewamy część ciepłego mleka, posypujemy cukrem, dodajemy drożdże i odstawiamy, aż rozczyn zacznie pracować.
- Następnie dodajemy wszystkie pozostałe składniki i miksujemy. Odstawiamy ciasto do wyrośnięcia na około godzinę, składamy je i odstawiamy na kolejną godzinę. W międzyczasie przygotowujemy nadzienie twarogowe. Mieszamy wszystkie składniki oprócz dżemu i owoców leśnych.
Nakładanie nadzienia i pieczenie
- Wyrośnięte ciasto dzielimy na 2 części i palcami formujemy z każdej okrągły placek o średnicy około 25 cm, pozostawiając wyższe brzegi. Smarujemy ciasto dżemem, nakładamy połowę nadzienia twarogowego i posypujemy owocami leśnymi, które polałam syropem z cykorii.
- Smarujemy brzegi jajkiem. Pieczemy w 170°C przez 20–25 minut, obserwując brzegi.