Ślimaczki cynamonowe
29. 5. 2024
24 porcje
Średnie
Składniki
24 porcje
Na ciasto
Na rozczyn
Xukr
1 łyżeczka
Mąka orkiszowa
1 łyżeczka
Drożdże
20 g
Mleko
250 ml
Na nadzienie
Przygotowanie
Zaczyn
- W misce wymieszaj wszystkie składniki na zaczyn.
- Wymieszaj i odstaw na 15 minut.
Ciasto
- Mąkę orkiszową wymieszaj z syropem kokosowym, ghee i wanilią w proszku, a na koniec dodaj zaczyn.
- Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na co najmniej godzinę.
Nadziewanie
- Wyrośnięte ciasto podziel na dwie części.
- Każdą część rozwałkuj na cienki płat, posmaruj ghee i równomiernie posyp mieszanką ksylitolu i cynamonu.
- Następnie zwiń płat w rulon i pokrój na kawałki o grubości ok. 2,5 cm.
Pieczenie
- Gotowe ślimaczki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj jajkiem.
- Piecz przez 10–15 minut w piekarniku nagrzanym do 200°.
Zobacz post na Instagramie