Tosier Chocolatemaker

Marka Tosier Chocolate zadebiutowała w 2017 roku na festiwalu kulinarnym w brytyjskim mieście Suffolk. Jej założycielka, Deanna Tilston, łączy w niej swoją rozległą wiedzę i wyćwiczony zmysł smaku zdobyte podczas degustacji różnych rodzajów czekolady na całym świecie. Jednocześnie nawiązuje do tradycji Thomasa Tosiera, wytwórcy czekolady, który słynął ze swojego kunsztu kulinarnego i dostarczał czekoladę nawet na dwór królewski, bezpośrednio dla Henryka I.

Czekolady Tosier powstają w małej manufakturze stawiającej na rzetelne rzemiosło, gdzie wszystko odbywa się ręcznie – sortowanie ziaren kakaowca, łuskanie, mielenie, konszowanie czekolady itd. Czekolady są wytwarzane w małych partiach. Dzięki temu trafia do Ciebie zawsze najświeższa czekolada. Produkcja na tak małą skalę pozwala ponadto uważnie kontrolować każdy etap procesu i wytwarzać czekoladę najwyższej jakości.

Czekolady Tosier są przeznaczone dla prawdziwych smakoszy, którzy potrafią docenić subtelne różnice w smaku wynikające z odmiany i pochodzenia ziaren kakaowca. Podobnie jak w przypadku herbaty czy wina, miejsce uprawy i rocznik wpływają na ostateczny smak ziaren kakaowca. Dlatego Tosier oferuje czekolady z czterech różnych odmian ziaren kakaowca, pochodzących łącznie z trzech lokalizacji. Dzięki temu każda czekolada smakuje nieco inaczej – ma niepowtarzalną „osobowość” i wyjątkowy profil smakowy.