BrainMax Pure Suszone figi, całe BIO, 250 g *CZ-BIO-001 certifikát

Batony figowe

Składniki:

• 150 g fig
• 130 g orzechów laskowych
• 130 g migdałów
• 80 g mąki pszennej
• 2 łyżki kakao
• 2 i 1/3 łyżeczki skórki pomarańczowej
• 3 łyżeczki nasion kopru włoskiego
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• Szczypta zmiażdżonych goździków
• 170 g miodu

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 150°C. Pokrój orzechy laskowe i migdały na większe kawałki. Formę przetrzyj masłem i posyp mąką. Wymieszaj mąkę, kakao, skórkę pomarańczową, nasiona kopru, cynamon i goździki. Dodaj orzechy i figi. Dodaj miód do małego garnka. Gotuj dokładnie 6 minut, a następnie od razu wylej mieszankę na mieszankę orzechową. Wymieszaj i wciśnij równomiernie do formy. Piecz około 35 minut.

Babeczki z suszonymi figami

Składniki:

• 1 jajko
• 125 g puree jabłkowego
• 125 ml mleka
• 55 cukier kokosowy
• 90 g syropu z agawy
• 55 g oleju kokosowego
• 1 łyżeczka wanilii
• 2 łyżeczki cynamonu
• 1/3 łyżeczki soli morskiej
• 470 g płatków owsianych
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 150 fig

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę do muffinów przetrzyj olejem kokosowym lub masłem. W dużej misce wymieszaj pierwsze dziewięć składników (od jajka po sól). Do ciasta dodaj płatki i proszek do pieczenia i ponownie dokładnie wymieszaj. Na koniec dodaj figi i delikatnie wymieszaj. Ciasto włóż do przygotowanej foremki i piecz przez 23-25 minut. Po upieczeniu odstaw babeczki do ostygnięcia w formie przez co najmniej 15 minut.

Sałatka z figami i quinoą

Składniki:

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 mała cebula
• 1 marchewka
• 2 ząbki czosnku
• 1/3 łyżeczki suszonej kolendry
• szczypta chili
• 100 g quinoi
• 300 ml bulionu warzywnego
• 130 g ciecierzycy
• 55 g fig
• Sól i pieprz
• 225 g kapusty włoskiej
• 2 łyżki prażonych orzeszków pinii
• 2 łyżki sera feta
• 1/3 łyżki soku z cytryny

Warzywa podsmaż na patelni. Dodaj czosnek, kolendrę i chili. Wymieszaj warzywa z komosą ryżową i smaż wszystko razem, często mieszając. Dodaj bulion warzywny, ciecierzycę, figi i szczyptę soli. Włóż włoską kapustę na patelnię i pozwól jej się rozgrzać. Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut. Na koniec dodaj trochę oliwy, orzeszki pinii, sok z cytryny, sól, pieprz i podawaj.