Ciasto kakaowe naładowane białkiem

Składniki:

• 1 puszka fasoli
• 1 jajko
• 2 łyżki kakaa
• 1 szklanka mąki orkiszowej
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 miarki proteiny czekoladowej
• 2 łyżki ghee (roztopić)
• cca 1 szklanka kefiru
• 4 łyżki kokosowego cukru (kto woli słodsze, można dodać więcej)

Przygotowanie:

Fasolę dokładnie opłukaj i wrzuć do miksera. Dodaj do niej jajko, ghee, cukier a zmiksuj. W misce wymieszaj wszystkie suche składniki - mąkę, proszek do pieczenia, kakao, proteinę. Do suchych składników dodaj zmiksowaną mieszankę i pomału wmieszaj kefir (w razie potrzeby możesz dostosować ilość, więc dodawaj stopniowo). Jak już powstanie gęste ciasto, wlej go do tortownicy. Piecz na 170°C 30-35 minut. Gotowe ciasto możesz udekorować kakao i malinami. Świetnie smakuje z domową bitą śmietaną lub lekko słodzonym twarogiem!