Przygotowanie

1. Przygotujemy makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Na trzech łyżkach oliwy z oliwek lekko podsmażymy drobno pokrojoną szalotkę i po chwili dodamy posiekany czosnek.
3. Po minucie dodamy pomidory w ich własnym soku, pesto pomidorowe, starty parmezan i posiekaną bazylię.
4. Zmniejszymy ogień i gotujemy przez chwilę.
5. Na drugiej patelni podsmażymy pokrojoną paprykę i pomidorki koktajlowe na czterech łyżkach oliwy z oliwek.
6. Warzywa doprawimy solą i pieprzem.
7. Do warzyw dodamy pokrojone w plasterki oliwki.
8. Kiedy makaron jest gotowy, wymieszamy go z sosem.
9. Na koniec wymieszamy z przygotowanymi warzywami.
10. Całość posypiemy parmezanem i udekorujemy świeżą bazylią.