Trawienie

Trawienie to metaboliczny proces biochemiczny, którego celem jest wchłanianie składników odżywczych z pożywienia. Pokarm dzieli się na prostsze, mniejsze substancje, które organizm może wchłonąć. W dużym stopniu można wpływać na cały proces trawienia i zdrowie przewodu pokarmowego, w ten sposób łagodząc nieprzyjemne objawy, które często są spowodowane zarówno niewystarczającą funkcją enzymów, jak i niezrównoważonym mikrobiomem.

Proces trawienia i jak go wspierać

Trawienie rozpoczyna się w jamie ustnej, kiedy gruczoły ślinowe produkują enzymy trawienne, które podczas żucia rozkładają bardziej złożone cząsteczki skrobi na prostsze. Enzym zwany amylazą rozkłada skrobie (węglowodany złożone) na cukry, które organizm może łatwiej przyswoić. Ślina zawiera również enzym lipazę, który rozkłada tłuszcze. Z ust pokarm wędruje do żołądka, gdzie miesza się z kwasem żołądkowym (kwasem solnym), który jest odpowiedzialny za rozkład białek. Kwas żołądkowy jest potrzebny do aktywacji endogennych enzymów trawiennych, prawidłowego trawienia pokarmu i uwalniania składników odżywczych (zwłaszcza wapnia, magnezu, żelaza, witaminy C, witaminy B12 i kwasu foliowego), a zwłaszcza do ochrony przed patogenami. Kwasowa dieta żołądkowa jest następnie przenoszona do jelita cienkiego, co stymuluje wydzielanie soku jelitowego zawierającego enzymy trzustkowe (gdzie wytwarzana jest większość enzymów) wodorowęglan sodu i żółć. Ten sok jelitowy miesza się z pokarmem i rozkłada go wraz z enzymami. Pozwala to na wchłanianie składników odżywczych do krwi przez jelito cienkie.

Trawienie odbywa się w żołądku i jelitach, dlatego wskazane jest mieć narządy w przewodzie żołądkowo-jelitowym w dobrym stanie. W tej kategorii przygotowaliśmy enzymy trawienne, probiotyki, prebiotyki, ale także kompleksowe suplementy diety do leczenia bariery jelitowej.

W przeciwieństwie do probiotyków, enzymy trawienne to białka nieożywione, a każdy rodzaj enzymu odgrywa wyjątkową rolę w trawieniu. Każdy enzym specjalizuje się w trawieniu własnego rodzaju makroskładników odżywczych. Szacuje się, że enzymów trawiennych jest ponad 50 000. Najważniejsze z nich to amylaza, lipaza, proteaza, betaina HCl, papaina, bromelaina.

Zioła i rady na lepsze trawienie

Wiadomo już, jak ważne są probiotyki i prebiotyki. Jeśli chcesz zrobić coś ekstra dla trawienia a wolisz zioła, przedstawimy sobie kilka z nich, które mogą być zaangażowane w proces trawienia.

Istnieje niezliczona ilość ziół leczniczych, które są używane do wspomagania przewodu pokarmowego na całym świecie, od Indii przez Peru po Morze Śródziemne, Bliski Wschód i nie tylko. Każde z ziół na trawienie ma inną właściwość bioaktywną, która może pomóc. Najskuteczniejsze z nich to zdecydowanie koper włoski, cynamon, kurkuma, imbir, mięta, dzikie oregano czy mieszanka trikaty, którą dodaje się do posiłku lub przyjmuje przed posiłkami w formie kapsułek. Jest to klasyczna mieszanka nie jednej, ale trzech przypraw, o których wiadomo, że wspomagają trawienie i pracę żołądka. Mieszanka to imbir, długi pieprz i czarny pieprz. W Ajurwedzie trikata służy do stymulowania agni lub ognia trawiennego. Imbir słynie z właściwości ochronnych dla układu pokarmowego; pieprz czarny wspomaga wchłanianie składników odżywczych i funkcje trawienne, a pieprz długi ma działanie detoksykujące. Razem pomagają organizmowi rozkładać pokarm w żołądku i jelitach.

• Wybieraj lekkie posiłki z dużą ilością warzyw.
• Unikaj żywności przetworzonej przemysłowo.
• Wykonuj wystarczająco dużo ruchu.
• Ogranicz spożycie kawy.
• Jedz pomału.
• Pozwól sobie na 10 minut odpoczynku po posiłku.
• Jedz sfermentowaną żywność, która zawiera pożyteczne bakterie - jogurt, kefir, kimchi, kiszona kapusta i ogórki kiszone.