Przygotowanie
- Makaron z czerwonej soczewicy gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, w osolonej wodzie przez około 4 - 5 minut, tak aby nie był w pełni ugotowany. Opakowanie ma 250g, więc można wykorzystać całość w większym naczyniu do zapiekania.
- Najpierw więc w osolonej wodzie ugotujemy bezjajeczny makaron fusilli - spiralki.
- Dodamy trochę oliwy z oliwek na dno naczynia do zapiekania. Dodamy ugotowany makaron, pokrojone pomidory, mozzarellę pokrojoną na mniejsze kawałki i rozgnieciony czosnek, wymieszamy.
- Dodamy zioła, pieprz, ponownie wymieszamy.
- Polejemy roślinną śmietaną i wierzch posypiemy roślinnym parmezanem.
- Zapiekamy w temperaturze 180°C przez około 40 minut w zależności od Twojego piekarnika.
