Sałatka z pieczonymi ziemniakami i jajkiem

Składniki:

• 2 jajka
• świeże liście warzyw (mix szpinak, rukola)
• 1/2 awokado z płatkami chilli, solą i sokiem z cytryny

Sos:

• łyżka oliwy z oliwek
• 1/2 łyżeczki kokosowego octu
• himalajska sól

Pieczone ziemniaki:

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1/2 łyżeczki suszonego czosnku
• 1/2 łyżeczki suszonej cebuli
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• himalajska sól

(dobierz ilość warzyw do wielkości miski i ilości porcji)

Przygotowanie:

Dopraw ziemniaki i piecz w 180 stopniach przez 25 minut. Umyj warzywa i skrop oliwą z oliwek.