Ciasto warstwowe z nadzieniem daktylowym
Składniki:
1 warstwa:
- 120 g płatków owsiannych
- 120 g musu jabłkowego bez cukru
2 warstwa:
- 120 g twardego twarogu
- 20 g mielonych orzechów włoskich
- 60 g musu jabłkowego
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
3 warstwa:
- 100 g suszonych daktyli
- 100 g masła orzechowego
- 30 g syropu daktylowego
- 30 g białka
- 3-4 łyżki wody z daktyli
4 warstwa:
- 20 g kakaa
- 20 g oleju kokosowego
- 20 g syropu daktylowego
- 3-4 łyżki wody
Przygotowanie:
Płatki owsiane wymieszaj z musem jabłkowym. Powstałą masę wyłóż na dno małej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Twaróg, orzechy, mus jabłkowy, cynamon wymieszaj w misce i rozsmaruj na spodzie z płatków. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 25 minut. Daktyle zalej wrzątkiem i odstaw na około pół godziny. Następnie włóż daktyle do blendera razem z masłem orzechowym, syropem daktylowym, białkiem i zmiksuj. W razie potrzeby dodaj wodę. Zmiksuj na gładką masę. Nałóż powstałą mieszankę na lekko schłodzoną część twarogową. Odstaw na pół godziny do lodówki. Przygotuj polewę mieszając kakao, olej, syrop i wodę. Wyłóż na ostudzone ciasto i włóż do zamrażalnika na 3 godziny. Później ciasto można podawać. Następnie przechowuj w lodówce.
